31 octobre 2008

La pâte de gingembre frais ...

... Ou comment se simplifier la cuisine indienne.Pour beaucoup de recettes indiennes on utilise le gingembre frais. Mais si on ne cuisine pas forcément indien tous les jours, il est dommage d'acheter une grosse racine dont on jettera les 3/4. Aussi voici un petit truc pour avoir toujours du gingembre frais à disposition. Outre l'intérêt de ne pas gaspiller, cela permet de gagner du temps sur chaque recette puisque gingembre ainsi traité est prêt à l'emploi.Je me suis inspirée d'une technique trouvée dans un petit livre intitulé : ... [Lire la suite]
Posté par Val3ri3 à 11:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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