23 novembre 2008

Chutney aux pommes (Seb-ki-Chatni)

Les chutneys sont des accompagnements, salés ou sucrés, souvent épicés, qui servent de sauces à côtés des plats de légumes, de riz et de viandes. Le chutney aux pommes est facile à réaliser et se conserve quelques semaines au réfrigérateur, sinon se congèle très bien. Ingrédients : 1 kg de pommes acides 2 piments frais 2 cac de mélange 5 épices 1 cac de cumin moulu 1 cac de curcuma 2 cac de jus de citron 3 cas de sucre de canne 3 cas de ghee sel Peler les pommes et en retirer le coeur et les... [Lire la suite]
Posté par Val3ri3 à 21:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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